Depiction of Abomaso

El abomaso es el cuarto y último compartimento del estómago de los rumiantes. Secreta la rennina - cuya variedad artificial se denomina cuajo, y que se utiliza en la producción de queso. La palabra abomaso proviene del latín ab- + omasum "intestino de un buey". La ubicación anatómica normal del abomaso es a lo largo del eje ventral. Es un estómago secretador de anatomía y función similar al estómago monogástrico.

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  • El abomaso es el cuarto y último compartimento del estómago de los rumiantes. Secreta la rennina - cuya variedad artificial se denomina cuajo, y que se utiliza en la producción de queso. La palabra abomaso proviene del latín ab- + omasum "intestino de un buey". La ubicación anatómica normal del abomaso es a lo largo del eje ventral. Es un estómago secretador de anatomía y función similar al estómago monogástrico. (es)
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