Abbaye de Bellocq (a veces también se ve escrito Abbaye de Belloc) es un queso duro de granja, tradicional, francés, producido en Bearn y el País Vasco Francés, a partir de leche de oveja sin pasteurizar. El queso se elaboró por vez primera por los monjes benedictinos de la Abadía de Nuestra Señora de Belloc en Urt con leche de los rebaños de oveja locales, de raza manech (latxa). Forma de rueda plana de 5 kilos, 25 centímetros de diámetro y 11 de altura.
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Leche De |
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