La 3-isopropilmalato deshidratasa es una enzima de la familia de la aconitasa que cataliza la segunda reacción de la biosíntesis del aminoácido esencial leucina: (2S)-2-isopropilmaleato + H2O (2S)-2-isopropylmalato Tambien cataliza la reacción: (2R,3S)-3-isopropilmalato <=> (2S)-2-isopropilmaleato + H2O Se presenta como heterodímero de una subunidad LeuC y una subunidad LeuD. Como cofactor utiliza un clúster de 4Fe-4S por subunidad.
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